Sebagai seorang wanita berkerjaya, sudah pasti masa nak berasapkan dapur sangatlah terhad. Banyak kali permintaan anak-anak terpaksa ditangguhkan. Sebenarnya nak buat kejap jer, nak push diri untuk buat tu yang kadang-kadang kena pertimbangkan banyak perkara. Hehehe.
Kak Rena sebenarnya adalah jugak hobi memasak. Bukan apa, bila kita dapat masak sendiri kebersihan bahan mentah untuk memasak kompem terjamin bersih. Bukan nak kata makanan kat luar tak bersih, kena pilih-pilih jugak time nak masuk tu kena intai-intai sikit tahap kebersihan dapur dan ruang sekitar tempat makan.
Dan malam petang tadi kak Rena ada declare ngan anak-anak nak masak spaghetti bolognese ni haa. Lama sungguh la tak masak even menu ni simple sangat jer. Masih ada lagi baki mince separuh dalam freezer untuk masukkan dalam kuah sos tomato ready made by prego. Senang. Tak payah beli tomato puri dan rempah ratus secara berasingan.
Stok Sos prego ni memang duk ada sentiasa back sebotol in case datang mood nak masak. Bila dah gunaakai ni, wajib replace stok untuk standby di kemudian hari. Jadi macam biasa untuk masa sos spaghetti, kak Rena akan tumis dulu bawang merah besar (bawang kuning pun boleh, ikut mana yang ada kat dapur kita). Tumis sampai naik bau bawang tu.
Bila dah naik bau, masukkan cili giling segera untuk tambahkan merah dan rasa pedas skit skit pada sos. Kacau hingga pecah minyak sebelum mince atau daging hancur di masukkan ke dalam periuk. Setelah itu kacau bagi sebati sehingga masak dengan baik dagingnya.
Bila dah masak empuk, masa untuk masukkan sos prego yang pekat likat dan ready rempah bolognese di dalamnya. Yummy! Sabar spaghetti belum di rebus lagi 😅. Masukkan sedikit air dalam botol prego utk habiskan sisa sos dari botol. Jangan lupa gunakan air tapisan sempurna sahaja ya!
Kali in agak berbeza kerana kak Rena ada stok buah tomato dan juga beef ball yang sedap ini. Memang rasa lain skit rasanya especially bila kunyah beef ball ni rasa empuk dan lembut semacam. Waahh, kena simpan stok lebih skit ni. Sebelum ni tak pernah amik bramd ni. Memang sedap dan berbaloi.
Setelah dimasukkan semua bahan, sos spaghetti dia biarkan mendidih untuk beberapa ketika. Campurkan sedikit garam secukup rasa. Ingat untuk tidak terlalu masin nanti boleh merosakkan selera nak makan dengan syokkk. Lagipun tak bagus untuk kesihatan badan.
Dah setel semua untuk sos, panaskan air yang siap-siap dimasukkan sedikit minyak masak. Bila mendidih masukkan lah spaghetti tak kisah brand apa pun asalkan ada cop halal. Mencari yang halal tu kan suatu sunnah. Dah selesai lembut secukupkan rasa mee spaghetti, tapis dan siram ngam air sejuk yang ditapis sempurna.
Taraaa, siap dan ready untuk di mamam😍😍. Simple sangat which kalau makan kat luar, mau cecah berbelas ringgit untuk sepinggan. Hihihi. Buat sendiri lagi puas hati sebab boleh makan hasil tangan sendiri yang kompemnya sedap dan jimat kot, seisi keluarga dapat makan.
Sekian perkongsian kak Rena bersempena malam kemerdekaan negara kita negara Malaysia ni haa. Keja lagi kita layan bunyi dentuman bunga api yang akan memenuhi ruang langit malam.
Artikel menarik untuk anda:
Leave a Reply